このページでは、管理人の私が”凄く美味しい”と感じた東京都内の「ラーメン屋さん」をご紹介しています。
東京のラーメンの美味しいお店（12軒）
| 我武者羅（渋谷区） 幡ヶ谷／ラーメン  生姜醤油のスープは強烈なインパクトがあります。寒い時期に食べたくなるラーメンです。 （昼）～￥999（夜）～￥999 |
| Japanese Soba Noodles 蔦（渋谷区） 代々木上原／ラーメン・つけ麺  ラーメンというカテゴリーにおいて世界初となる「ミシュラン一つ星」を獲得した名店。 （昼）￥3,000～￥3,999（夜）会員のみ |
| 唐そば（渋谷区） 渋谷／ラーメン・つけ麺  北九州黒崎で絶大な人気を誇った伝説のラーメン店の味を、二代目が渋谷で継承しています。 （昼）～￥999（夜）～￥999 |
| ホープ軒（渋谷区） 国立競技場、千駄ヶ谷、北参道／ラーメン  ラーメン専門店の元祖的存在、千駄ヶ谷の生ける伝説として愛され続けるラーメン店。 （昼）～￥999（夜）～￥999 |
| 風雲児 新宿本店（渋谷区） 新宿、南新宿／ラーメン・つけ麺  ラーメン激戦区の新宿でも屈指の人気店、厳選した節を使用した鶏白湯スープが美味。 （昼）～￥999（夜）～￥999 |
| 尾道ラーメン 壱番館（新宿区） 新宿御苑前／ラーメン  尾道の人気ラーメン店が東京に初出店。豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープが特徴です。 （昼）～￥999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| 中華そば 西川（世田谷区） 千歳船橋／ラーメン  駅から遠い立地にありながら、常に行列が出来ています。管理人お気に入りのお店です。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| ＭＡＩＫＡＧＵＲＡ（世田谷区） 千歳船橋／ラーメン・つけ麺  「西川」と並ぶ千歳船橋の人気店。大手グルメサイトの「百名店」にも選ばれています。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| タンメン トナリ（千代田区） 東京、二重橋前／ラーメン・つけ麺・餃子  濃厚スープにもちっとした麺が美味しいタンメンのお店。常に長蛇の列が出来ています。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| 麺屋 はやしまる（杉並区） 高円寺／ラーメン・つけ麺・汁なし担々麺  わんたん、麺、チャーシューが見事に調和していて、とても美味しいラーメンです。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| しば田（調布市） 仙川／ラーメン  奇をてらうことなく、中華そば（醤油ラーメン）の道を突き詰めたラーメンです。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
東京ラーメンの起源と変遷について
現在、東京には数千軒のラーメン店があると言われており、提供されるラーメンの味も多岐に渡っています。
東京のラーメン店の元祖は、1910年（明治43年）創業の浅草の「来々軒」（1976年に廃業）と言われており、現在のラーメンの基本を作り上げた他、ワンタン、シュウマイなどを初めて提供したお店とも言われています（諸説あります）。
現在のラーメンブームの一つの転機となったのが、1994年の新横浜ラーメン博物館の開館ではないかと思います｡｢全国に様々な地域性のあるラーメン＝ご当地ラーメンが存在する」ことが知られるようになり、ご当地ラーメンブームが巻き起こりました。
また、2002年頃からは「大勝軒｣｢ラーメン二郎」の暖簾分けの店が続々と出店し、家系、二郎系と呼ばれるジャンルのラーメンが流行るようになりました。
その後もラーメンは進化、発展を続けており、特に東京は一大ラーメン都市として、東京発祥以外に日本各地のご当地ラーメンが集結しています。
2009年6月には東京駅八重洲口、一番街の地下エリアに「東京ラーメンストリート」がオープンし、日本人のみならず、海外からの観光客も数多く訪れています。
管理人が１軒お店を選ぶなら
「どこのラーメンが一番美味しいですか？」と聞かれることがよくあります。あらゆる食べ物のカテゴリーの中で、ラーメンに関する質問が一番難しいかもしれません。
食事の好みは人それぞれで、中でもラーメンは、人による好みの差が特に大きいと感じているからです。（そうした意味で点数などでのランキング付けや評価は行っておりません）。
そんな訳で私は「どこのラーメンが一番おいしいか？」という質問に対しては「自分の好みに合っているのはこのお店です」と答えるようにしています。
これまで食べた中で最も印象に残っているのは、湯河原にある「飯田商店」のラーメンです。
このお店のラーメンは、私のラーメンに対する常識を覆したお店で、もうラーメンの枠を超えていると感じたほど美味しラーメンでした。
東京都内でいえば、今一番気に入っているのは、世田谷区にある「中華そば西川」です。
えぐみのない煮干しスープが特徴で、とても美味しいラーメンです。
詳しくはサイト内でレポートしていますので、そちらでご覧下さい。⇒ 中華そば西川
中華そば西川：東京都世田谷区砧2丁目15-10
