運営者情報

■運営者プロフィール ハンドルネーム：hossie 職業：フードライター 地球の歩き方公式特派員 早稲田大学法学部卒 居住歴：福岡･熊本･宮崎･広島･大阪･名古屋･東京

ごあいさつ
当サイト管理人のhossieと申します。
2025年（令和7年）3月末に36年間の会社員生活にピリオドを打ち、フードライターの仕事に専念することにしました｡
全国転勤のある会社に勤務していたため、地方勤務も数多く経験しましたが、それぞれの土地の素晴らしい食材に出会い、食の楽しさや、奥深さを知りました。
東京に戻ってからは得意先回りの合間に美味しいお店の食べ歩きをしていましたが、WEBマガジン「地球の歩き方」から特派員就任を依頼されたことをきっかけに、自らも幅広く世界に向けて情報発信をすることにしました。
当サイトでは、管理人が実際に訪問し、東京の美味しいお店をご紹介したいと思います。
なお、サイトの作成にあたっては、
・お店へのリスペクトの気持ちを忘れない。
・分かりやすくお店の良さを紹介する。
・閲覧者が不快になるような表現をしない｡
・国内外に日本の食べ物の良さを伝える｡
・日本の伝統文化である和菓子のPRを行う。
といったことを心掛けています。
閲覧していただいた方が楽しい気持ちになるようなサイトにしたいと思っていますので、どうぞ宜しくお願い致します。

当サイトに掲載をさせていただいているお店の方へ
当サイトを活用して、訪日外国人観光客（インバウンド）に対してお店をアピールしませんか。
詳しくはこちらをご覧下さい。