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| 唐そば（渋谷区） 渋谷／ラーメン・つけ麺  （昼）～￥999（夜）～￥999 唐そば公式X |
豚骨ラーメンは、九州のみならず関東でも大人気のラーメンです。
豚骨ラーメンと言うと、博多ラーメンや久留米ラーメンを思い浮かべる方が多いと思いますが、それとは一線を画す豚骨ラーメンが渋谷にあります。
今回は豚骨好きの方に是非食べて欲しい北九州発の名店「唐そば」をレポート致します。
営業時間や定休日、口コミ等は、公式サイト、下段のグーグルマップでご確認下さい。
北九州黒崎の伝説のラーメン店
私は九州（福岡、熊本、宮崎）に10年間勤務した経験があり、誰にも負けないくらいの九州大好き人間です。
勿論、九州ラーメンの定番である豚骨ラーメンも大好きなので、九州勤務時代は、よく地元の方々とラーメン談義をしました。
そんな中で北九州出身の方が「ここは最高に美味い！」と熱く語っていたのが、黒崎にある「唐そば」でした。何でも１日に700杯を売る伝説のラーメン店で、大変な人気店だったようです。
東京に進出するも苦悩の日々
「唐そば」が北九州のお店を閉めて、東京（渋谷）に進出したのが1999年のことです。
「唐そば｣の2代目が、創業者でもある父親の反対を押し切って東京に進出したのですが、父親の味を出せずに苦悩する日々が続きました。
その様子はドキュメンタリーとしてテレビで放送されたのですが、苦しくて苦しくて涙する2代目の姿が、今も目に焼き付いています。
見かねた父親のアドバイスや、2代目本人の並々ならぬ努力により、その後お店は軌道に乗ったと聞きました。
先日、取引先の役員の方にお会いした際､｢自分は北九州の出身です」と仰ったので「唐そば」のことを尋ねてみたところ､｢唐そばさんは、今も渋谷で営業されていますよ。ぜひ行ってみて下さい」と言われました。
それを聞いて早速、渋谷ヒカリエ近くにある「唐そば」に行ってみました。
お店を教えてくれた方から「唐そばでは、ラーメンとお握りを一緒に食べるのが定番です」と聞いていたので、お握りを一緒に頼みました（メニューは2023年11月現在）。
博多豚骨とは一線を画していました
北九州は炭鉱の町で激しい町と言う印象があり、その街の豚骨ラーメンと言うことでコテコテの豚骨ラーメンを想像していたのですが、全く違っていました。
中華そばと豚骨の中間くらいのあっさり系のスープに、細麺ではないつるッとした中細くらいの麺。
かなり意表を突かれました。
九州豚骨の中でも独自に進化したタイプで、博多や久留米、あるいは熊本などの豚骨ラーメンとは、明らかに一線を画しています。
「九州にはこんな豚骨ラーメンもあるんだ」と正直驚きました。
豚骨ラーメン好きにこそ食べて欲しいラーメン、それが「唐そば」の豚骨ラーメンです。
アクセス、口コミ
「唐そば」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。また、記事にコメントをしたい方は、フェイスブックページにお願い致します。
