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| 中華そば こてつ（世田谷区） 下北沢／ラーメン・つけ麺  （昼）～￥999（夜）～￥999 中華そば こてつ(@kote2 shimokita）X (twitter.com) |
ラーメンには様々な種類がありますが、好きなラーメンについてアンケートを取ると、必ず１位になるのが醤油ラーメンです。
まさにラーメンの王道と言った感じですが､その醤油ラーメンで大人気のお店が下北沢にあります｡
今回はミシュラン･ビブグルマンを5年連続で獲得している｢中華そば こてつ｣をレポートします｡
営業時間や定休日、口コミ等は、公式サイト、下段のグーグルマップでご確認下さい。
下北沢を代表するラーメン店
若者が集まる街として知られる下北沢駅周辺は、実は隠れたラーメン激戦区でもあります。
その中でも連日行列のできる超人気店が「中華そば こてつ」です。
行列覚悟で平日の12時過ぎに訪問しましたが、並ばずに入ることが出来ました。
店内に入り、食券を買う直前まで何にしようか迷いましたが､｢特製中華そば｣(900円)を頼みました（価格は2022年11月現在）。
5年連続でミシュラン・ビブグルマンを獲得
程なく目の前にラーメンが運ばれ、早速スープをいただきます。
スープは奇をてらうことのないノーマルなタイプでしたが、とても美味しいです。
やや濃いめのスープが麺だけでなく全ての具材によく絡み、体にドーンと入って来ます。
くっきりとした醤油ベースのスープが魚介の旨味と融合して何とも言えない美味しさです。
オイリーな感じも全く無く、最後の一口まで美味しくいただきました。
ラーメンの評価は個人の好みに大きく左右されると思うのですが、こちらのラーメンはまさに私の好みにジャストフィットしていました。
もうとにかく素晴らしく美味しいラーメンで､｢ミシュランガイド東京2020」から5年連続でミシュラン・ビブグルマンを獲得しているのも頷けます。
家系で修業した店主が醤油で勝負！
こちらの店主は10年近く横浜家系ラーメン店で修業を積み、2016年に独立して下北沢にお店を構えたそうですが､｢せっかくなら自分が好きな醤油ラーメンで勝負したい！｣と言うことで、家系ではなく醤油ラーメンにチャレンジしたとのこと。
冒頭に「醤油ラーメンここに極まれり」と書きましたが、店主はそのようには思っていないようで、さらなる高みを目指して日々改良を重ね、より良い味へと進化させています。
こんなに美味しいのにどうして行列していないのだろうと思ったのですが、たまたま空きのタイミングだったようです。私が店を出る時には、結構な行列が出来ていました。
アクセス、口コミ
「中華そば こてつ」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。また、記事にコメントをしたい方は、フェイスブックページにお願い致します。
