| English | 中文 | 한국어 |
| Japanese Soba Noodles 蔦（渋谷区） 代々木上原／ラーメン・つけ麺  （昼）￥3,000～￥3,999（夜）会員のみ Japanese soba noodles 蔦 | 日本 (tsuta79.tokyo) |
2022年4月に名古屋から東京に戻って3カ月ほど経ったころ、代々木上原に世界で初めてミシュランガイドの一つ星を獲得したラーメン屋さんがあることを知り、早速訪問して来ました。
今回は、代々木上原にあるミシュラン一つ星の名店「Japanese Soba Noodles 蔦」をレポート致します。
営業時間や定休日、口コミ等は、公式サイト、下段のグーグルマップでご確認下さい。
コロナの余波か、お店は空いていました
人気店と聞いていたので行列を覚悟していましたが、意外にもかなり空いていました。
恐らくですが、コロナ禍の影響がまだ続いていたのでしょう。
まだまだ飲食店は厳しいのだなと思いながら、お店に入りました。
外国人への対応がしっかり出来ています
席に着いて、店員さんが持ってきてくれた水を飲んだところ､｢え!?」となりました。
水が冷たくなく、常温だったからです。
でもメニューを見て「あ、なるほど、そう言うことか！」と思いました。
メニューの右側には日本語が、左側には英語が書かれていたからです。
こちらのお店は海外からのお客さんを強く意識しているようです。
外国の方は冷水ではなく常温の水を好むらしいので、それに対応しているということなのだと思います。
鋭いキレのある醤油味のスープが美味！
折角なのでメニューの一番上にあった「チャーシュー味玉しょうゆらぁめん」（2,000円）をオーダーしました（メニューは2022年7月現在）。
肝心のお味ですが、ノーマルなしょうゆ味を進化させた感じで、美味しいと思います。
特にチャーシューは抜群に美味しかったです。
スープは今流行りの「飯田商店系｣(すいません、勝手に命名しました）で、有名どころではMAIKAGURAさんやしば田さん（いずれも世田谷区）あたりが、この範疇に入ります（あくまで私の感想ですが）。
ラーメン屋さんの枠を超えたお店
こちらのお店はいわゆる街のラーメン屋さんではありません。
言ってみればJapanese noodle restaurantと言う感じかもしれません。
味は良くても、2,000円と言う価格設定では、日本人はなかなかリピート出来ないかもしれませんが、海外の人が日本に来て食べるラーメンとしては、味・値段ともに文句無しだと思います。
コロナ禍と言うこともあってか、この日は外国人の方は一人もいませんでしたが、コロナが落ち着いたら外国人観光客が訪れ､｢東京で素晴らしいラーメンを食べた」と言いう思い出を胸に帰られることでしょう。
そうした意味では、日本のイメージアップに貢献出来る、素晴らしいラーメン屋さんだと思います。
アクセス、口コミ
私が「Japanese Soba Noodles 蔦」を訪問してから5か月後の2022年9月に、店主の大西祐貴さんが急性心不全で亡くなられました。
本当にびっくりしたと同時に､｢大西氏が苦労を重ねて築いたこの名店は、これからどうなってしまうのだろう？」と思ったりもしました。
「Japanese Soba Noodles 蔦」は、それから5か月間の休業を経て、2023年2 月に店舗の再開を果たしました。
現在はコロナ禍も去り、インバウンドの外国人も含めて客足は戻っているようです。
2024年2月からは、会員制の夜営業「夜蔦」と言う新業態もスタートさせ、今後新たな展開を図って行くことになりました。
「Japanese Soba Noodles 蔦」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。
また、記事にコメントをしたい方は、フェイスブックページにお願い致します。
