| 炭火焼肉ふちおか（世田谷区） 経堂／焼肉、牛タン  「最高の黒毛和牛を味わい尽くす！」そんな願望を叶えてくれるお店です。 （昼）－（夜）￥8,000～￥9,999 炭火焼肉ふちおか（すみびやきにくふちおか） |
世田谷区で「美味しい黒毛和牛を食べたい！」と思ったら、やはりここではないかと言うお店があります。
私がこれまでに食べた黒毛和牛の中でも屈指のレベルのお肉を出してくれるお店です。
そんな訳で今回は、世田谷区経堂にある「炭火焼肉ふちおか」をご紹介致します。
営業時間や定休日、口コミ等は、公式サイト、下段のグーグルマップでご確認下さい。
世田谷区のグルメ本で気になるお店を発見！
「炭火焼肉ふちおか」のことは、世田谷区のグルメガイドで知りました。
その紹介記事の中で店主の渕岡弘幸さんが「肉は全て手切りで部位に応じてカットも変える」｢作り置きはせずに、オーダーが入ってからカットする｣とコメントしているのを見て、「このお店に行ってみたい！」と思ったのが訪問のきっかけです。
極上の黒毛和牛に出会えました
なかなか行く機会がありませんでしたが、先日、家族5人で訪問して来ました。
基本的にコースを予約する形なので、大半のお客さんがオーダーすると言う「ふちおかコース」(8,800円)をお願いしました（価格は2024年5月現在）。
まずは前菜とサラダですが、どちらも美味しく、上々のスタートです。
次に最初のお肉が運ばれてきましたが、もう最初から圧倒されました。
5人前のボリュームと言うこともあるのかもしれませんが、運ばれてきたお肉は圧倒的な迫力で、均等にサシが入ったお肉からは神々しささえ感じました。
片面5秒ずつ焼いてくださいという指示のもと、最初のお肉をいただきました。
一口食べて「これはもう誰が食べても普通のレベルではない」と感じるお肉だと思いました。
お肉は3段階で出され、1皿目はサーロイン（タレ）、2皿目は特選部位2種盛り（塩）、3皿目は特選部位3種盛りとなっています。
店主の渕岡さんは「脳に突き抜ける黒毛和牛の旨さ」を提供したいと考えているようですが、それが十二分に実現できていると思います。
6種類のお肉を食べてお腹がいっぱいになり、大満足です。
口直しを挟んで、黒毛和牛メンチカツと冷麺で終了となりますが、想像していた以上に素晴らしいお肉を食べることが出来ました。
これだけのお肉が8,800円と言うのは、現在の世間相場を考えると、かなりお安いと思います。
「炭火焼肉ふちおか」について
「炭火焼肉ふちおか」は、市ヶ谷の名店「炭火焼肉なかはら」で修業をした渕岡弘幸さんが2017年に経堂に開いたお店です。
修業時代に体感した「肉の部位や切り方の違いで変わる、脳に突き抜ける黒毛和牛の旨さ」を再現すべく、極上の黒毛和牛を提供しています。
肉は産地にこだわらず、その時々で状態の良い雌の黒毛和牛のみを使用しており、冷凍物は一切使用せず、常に良い状態の肉を提供するために、品質管理も徹底して行っています。
テレビ東京の人気番組「出没！アド街ック天国」でも紹介された名店で、週末の予約はかなり前から埋まってしまうので、早めの予約をお勧めします。
アクセス、口コミ
「炭火焼肉ふちおか」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。
