和食 食堂わた／新宿御苑前｢食堂の枠を超える割烹仕込み定食ランチ｣
新宿御苑前のミシュランガイド掲載店「食堂わた」でランチを実食。行列店ながら回転は早く、仕入れ箱に五島の漁協名を見つけて期待が高まりました。肉厚なさわら味噌幽庵焼きと織部の器に、割烹仕込みの丁寧な仕事を感じた定食ランチの体験記をお届けします。
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和食 花園町大木戸矢部／新宿御苑前｢飛びきり美味しい日本料理店｣
新宿御苑前の和食処「花園町大木戸矢部」は、お昼は名物の蕎麦を、夜は職人技が光る逸品料理をいただくことができる日本料理の名店です。秋には一般には出回らない極上の秋刀魚の塩焼きを提供するなど、旬の素材を最高の技術で提供してお客様をもてなしています。
和食 松蔭鶴水／松陰神社前｢完全予約制の予約が超困難な日本料理店｣
松陰神社駅近くにある和食の名店「松蔭鶴水」。紹介制、完全予約制ということもあって、ミシュランガイドには掲載されていませんが、その実力は既にミシュランレベルに達しています。豪華な食材を惜しげも無く投入した料理で、非日常を楽しむことが出来ます。
和食 割烹 三友／人形町｢衝撃の爆弾カキフライは、唯一無二の逸品｣
このページでは、日本橋人形町にある「割烹 三友」をご紹介しています。爆弾カキフライと呼ばれる巨大なカキフライが有名で、冬場は長い行列が出来る超人気店です。1時間程度の行列も覚悟する必要がありますが、並んでも食べるだけの価値があるお店です。
ラーメン 麺屋翔／西新宿｢鶏をベースにした豊潤なスープが美味！｣
このページでは、西新宿にあるラーメン店「麺屋翔」をご紹介しています。「鶏の旨味にこだわった」がコンセプトのお店で、スープに飛び切りの美味しさを感じます。食べログ百名店に2017年から連続で選ばれており、ラーメン激戦区の新宿を代表するお店です。
ラーメン 中華そば しば田／仙川｢醤油を極めたとも言われる調布の名店｣
このページでは、仙川にあるラーメン店「中華そば しば田」をご紹介しています。醤油を極め、醤油ラーメンなら「しば田」と言われるほどの名店です。食べログ百名店に７年連続で選ばれているほか、業界最高権威であるTRYラーメン大賞で新人大賞を受賞しています。
寿司 銀座 久兵衛／新橋｢各界の著名人に愛される世界レベルの名店｣
このページでは、新橋にある寿司店「銀座 久兵衛」をご紹介しています。政財界や芸能界など数多くのVIPに愛され続けているお店です。ミシュランガイドの星を獲得している他、フランスの権威あるレストランガイドで「世界第２位」に選ばれた、まさに世界レベルの名店です。
寿司 吉野鮨本店／日本橋｢トロ握り発祥のお店として知られる名店｣
このページでは、日本橋にある寿司店「吉野鮨本店」をご紹介しています。創業1879年（明治12年）の江戸前寿司の老舗で、「トロ握り」発祥のお店として知られています。江戸三鮨と称される寿司屋の１つ「与兵衛寿司」の流れを汲んでいるお店です。
寿司 栄寿し総本店／千歳烏山｢コスパ最高の超人気のお寿司屋さん｣
このページでは、千歳烏山にある寿司店「栄寿し総本店」をご紹介しています。地元世田谷では超がつくほどの人気店で、連日予約のお客さんで賑わっています。平日のみの食べ放題も人気で、美味しい本格寿司を安価で食べられる町寿司の名店です。
寿司 鮨 逸喜優／二子玉川｢旬の肴を最高の状態で食べさせてくれます｣
このページでは、二子玉川にある寿司店「鮨 逸喜優」をご紹介しています。天然の魚に拘り、冷凍ものを一切使用しないというポリシーを持っています。旬の肴を最高の状態で食べさせてくれるお店として、知る人ぞ知る二子玉川の名店です。