このページでは、管理人の私が『ここはおススメ』と感じた東京都内の「洋菓子の美味しいお店」をご紹介しています。
東京の美味しいケーキのお店（6軒）
| オーボンヴュータン（世田谷区） 尾山台／ケーキ、総菜  日本のフランス菓子文化の礎を築いた河田勝彦さんのお店です。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| リョウラ（世田谷区） 用賀／ケーキ  しっかり甘く後味はすっきり。どれを食べても美味しい用賀の人気洋菓子店。 （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| レザネフォール（渋谷区） 恵比寿・代官山／ケーキ  フランス三大コンクールで優勝したシェフが繰り出す、濃厚かつしつこさのないケーキが秀逸！ （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| アステリスク（渋谷区） 代々木上原／ケーキ  食べログ百名店に何度も選ばれている代々木上原の名店。繊細な味が何とも言えず美味！ （昼）￥1,000～￥1,999（夜）－ |
| パリセヴェイユ（目黒区） 自由が丘／ケーキ  美味しいだけではなく、インパクトの強い、ある種中毒性のあるケーキです｡ （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
| モンサンクレール（目黒区） 自由が丘／ケーキ  世界大会などで数々の賞を受賞しているスイーツ界の巨匠、辻口博啓さんのお店です｡ （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥1,000～￥1,999 |
日本のケーキよもやま話
〇ポルトガル船の漂着が伝来のきっかけ
日本に初めてケーキが伝えられたのは、1543年に鉄砲を伝えたポルトガル船が、種子島に漂着したことがきっかけとされています。
その時に入ってきたのは、いわゆる「カステラ」で、これが日本でのケーキの歴史の始まりとされています。
〇日本で最初にショートケーキを作ったのは不二家の創業者
日本人に人気のショートケーキを日本で初めて作ったのは、不二家の創業者である藤井林右衛門氏です。
海外では「biscuit」と呼ばれるパンの間にイチゴなどを挟み、その上に生クリームを乗せたものをショートケーキと言いますが、藤井林右衛門氏はスポンジを使って日本人向けに改良し、1922年に発売しました。
日本人向けにアレンジした日本式「ショートケイク」はあっという間に広まり、その後チーズケーキをはじめとした、さまざまなケーキが作られるようになりました。
また、幅広い世代に愛され人気の高い「モンブラン」は、東京の自由が丘にある「モンブラン」の店主「迫田 千万億（ちまお）」さんが、日本独自の黄色いモンブランを考案したと言われています。
