會水庵(赤坂)「美味し過ぎる焼いわしどんぶりに感動!」

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日本料理

常に行列が出来ている小さな日本料理店

少し前に赤坂を歩いていた時に、13時過ぎにも関わらず行列が出来ているお店を見つけました。
小さいお店ながら何か雰囲気を感じるお店で、それ以降訪問する機会を伺っていたのですが、いつも行列が長く、なかなか行くことが出来ませんでした。
この日は12時に永田町での仕事を終え、お店に到着したのが12:15だったのですが、列が5人だったので、並んでみることにしました。


穴子か焼いわしか迷った末に焼いわしを選択しました
並んでいる間にネットで調べたところ、穴子どんぶりが有名というコメントを幾つか見たのですが、焼いわしを食べてみたいという思いに勝てず、釜揚しらすと焼いわしどんぶり(1,500円)を頼むことにしました。


大衆魚のいわしが“ご馳走”に思えた瞬間
お店に入り、着席してから15分くらいで目の前に料理が運ばれてきました。
丼に小鉢2品ととろろ、味噌汁が付いており、かなり豪華な感じです。
大量の釜揚しらすで見えないのですが、どんぶりにはいわしの半身が3つ入っていました。


このいわしを一口食べた瞬間、衝撃が走りました。
物凄く美味しいです。
皮がパリッと焼かれた脂の乗ったいわしには、絶妙の塩加減が施され、大衆魚とは思えない感動的な美味しさなのです。
あまりの美味しさに、思わず顔がほころんでしましました。


會水庵について
赤坂TBS・サカスそばにある會水庵は、赤坂の知る人ぞ知る名店です。
ランチは8種類の丼ぶりで、私が食べた焼いわしは「いわしが嫌いな人も好きになる」と言うほどの美味しさです。
脂が乗った香ばしいイワシは最高に美味しいです。
穴子も是非食べて見たいので、近いうちに再訪したいと思います。
ちなみに夜は、季節の山海の逸品を楽しむことが出来るコース(料理7品と月替りの炊き込み土鍋めし)を5,500円(価格は2025年1月現在)で提供しています。

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