| 創作うどん 一滴八銭屋（新宿区） 新宿／うどん  新宿で美味しいうどんを食べるならここ！食べログ百名店に選ばれている讃岐うどんの名店。 （昼）～￥999（夜）￥4,000～￥4,999 東京都新宿区西新宿1-15-9 KCビル2F・3F 一滴八銭屋公式サイト |
新宿西口の超人気うどん店にようやく伺うことが出来ました
西新宿5丁目で仕事があり、昼時を迎えたので、近くでランチをすることにしました。
新宿で食事をする機会は結構あるのですが、まだまだ訪問していない美味しいお店が沢山あります。
この日伺った「一滴八銭屋 新宿本店」もそんなお店の一つで、以前から聞いてはいたのですが、今回ようやく伺うことが出来ました。
お店は新宿駅西口から徒歩5分の所にあり、ビルの2階、3階が店舗になっていました。
お店には11:40に到着しましたが、運良く並ばずに入ることが出来ました。
幅広い層のお客さんが訪れています！
お店に入る時にいきなり外人さんとすれ違ったのですが、お店の中を見回すとサラリーマンから学生と思しき人、そしてインバウンドの外国人と、幅広い層のお客さんが来店しており、満席の状態でした。
噂通り、かなりの人気店のようです。
メニューを見て2種類のうどんが食べられる「ハーフ＆ハーフ」（1,480円）を頼むことにしましたが、かしわ天うどんは決まったものの、あと1つがなかなか決まりません。
お店の方に「売れ筋は何ですか？」と聞いたところ、「肉うどんが人気です」と言われたので、白肉うどんをチョイスしました。
食べてビックリ、想像以上に美味しいうどんでした
待つこと約20分、目の前に料理が運ばれてきました。
かしわ天うどんからいただくことにしましたが、まずはつゆを一口。
関西風の出汁のきいた透明感のあるつゆで、とても美味しいです。
うどんはやや太めで、もっちりしていながらコシがある独特の食感で、こちらも素晴らしく美味しいです。
もう一つの白肉うどんは、つゆが味噌ベースで生姜の風味がします。
ちょっと豚汁っぽい感じで、生姜が入っているせいか、身体がぽかぽか温まる感じです。
見た目よりもあっさりしていて、こちらもとても美味しかったです。
家に帰ってお店のホームページを見てみましたが、美味しいうどんを作るための強い拘りを感じました。
恐らく小さな努力を沢山積み重ねて、これだけの味を出しているのでしょう。
その中で、素人の私でも感じたのがお肉の美味しさで、鶏肉も豚肉もいわゆる肉臭さが一切ありませんでした。
想像を超える美味しいうどんで、思わず顔がほころんでしまいました。
「自分たちが行きたくなる店をつくる｡｣がコンセプト
「一滴八銭屋 新宿本店」は「自分たちが行きたくなる店をつくる｡｣をコンセプトに、様々な拘りを持ってうどんを作っています。
そして讃岐うどんをベースにした、あくまでもオリジナルの「創作うどん」を提供することで、多くのお客さんから指示を受けており、食べログの百名店に選ばれるほどの名店となりました。
敢えて「讃岐うどん」と言う看板を掲げずに本格的な「讃岐うどん」を提供している姿にはある種感銘を受けました。
とても素晴らしいお店だと思います。
アクセス、口コミ
「一滴八銭屋 新宿本店」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。
