| 南青山エッセンス（港区） 表参道／中華料理、薬膳  （昼）￥1,000～￥1,999（夜）￥6,000～￥7,999 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F 南青山エッセンス 公式サイト |
青山通りから少し入った路地にある薬膳中華の名店です
最近、仕事で外苑前に行くことが多いのですが、外苑前から表参道にかけてのエリアには、私が知らない良いお店がまだまだ沢山あります。
この日伺ったお店も初めてのお店でしたが、とても素晴らしいお店でした。
そのお店が、今回ご紹介する「南青山エッセンス」と言う中華料理のお店です。
化学調味料を一切使わない薬膳中華が人気！
お店の入口にメニューが掲示してありましたが、その中に「化学調味料・旨味調味料一切不使用」と書いてありました。
一般的な中華料理では化学調味料や旨味調味料が多用されることが多いのですが、南青山エッセンスでは全ての料理において無化調を徹底しています。
素材本来の旨味を活かした優しく自然な味わいの中華料理は、添加物を控えたい人や、ナチュラルな食事を求める人から絶大な支持を受けています。
ランチは6種類のメニューから選ぶことが出来ます
この日のランチは6種類ありましたが、私は1,700円のランチセットA（メインの料理が選べる仕組みで、海老と野菜の炒め物をチョイス）をオーダーしました。
薬膳中華とあったので、薬っぽさがあるかと思いましたが、全くそのようなことはなく、言われなければ気づかないレベルです。
身体に優しい中華でありながら、味はしっかり付いており、特に海老にはきっちりとした下ごしらえがなされていて、とても美味しかったです。
南青山エッセンスについて
オーナーシェフの藪崎友宏さんは、薬膳中華の第一人者で、伝統的な中華料理の技法を基盤にしながらも､｢無化調（化学調味料不使用）」と「薬膳の考え方」を融合させた独自のスタイルが特徴です。
単なる健康志向の料理ではなく､｢食を通じて体調を整え、内側から美しくなる」というコンセプトを重視しており、美容や健康を意識する女性や、食生活を大切にする人々から高い支持を得ています。
この日もお客さんのほとんどが女性で、こうした女性がSNSで高評価の口コミをすることで、お店の人気はますます高まっています。
また、ランチはカジュアルな感じですが、ディナーでは本格的な中華のコースを提供しており、落ち着いた雰囲気の店内で、おいしい料理とソムリエおすすめのワインをいただくことが出来ます。
ミシュランガイド東京2016にも掲載された名店で、美味しい薬膳中華は如何でしょうか？
アクセス、口コミ
「南青山エッセンス」へのアクセス、営業時間、定休日、口コミ等は、下記のグーグルマップ（拡大地図を表示）からご確認いただけます。
