どら焼き

日本橋にある「うさぎや日本橋本店」さんは、全国的にも有名などら焼きの名店です。手土産としても間違いなく喜ばれる逸品ですが、創業期には今では考えられない苦労があったのかもしれません。初代店主のお菓子作りに対する真摯な思いが今に繋がっています。