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 美味しいお店見つけ隊!
Last update 2012/8/17
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 東京都世田谷区に住む管理人のhossieです。
 出身は神奈川県ですが、縁あって4年半熊本で過ごした際に、美味しい物好きの多くの方々に出会いました。それ以来食べることに目覚めてしまい、美味しいものを探し求めるようになりました。
 このサイトでは、私が実際に訪れたお店を私自身の備忘録の意味も込めてご紹介することにしました。
 評価としてつけた(最高で5つ)は、hossieの個人的な感想を表したもので、あくまでも参考程度に受け止めていただけたらと思います(サイトに掲載しているお店は、私がある一定レベル以上と感じたお店です)。
 未熟なサイトではありますが、皆様のお店選びのお役に立てれば幸いです。なおこのサイトのタイトル「美味しいお店見つけ隊」は、私に熊本の食材の素晴らしさを教えてくださった、熊本県の洋食屋のオーナー「くまさん」が運営しているブログのタイトルを一部頂戴しました。

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●三匠(銀座一丁目) HP 地図 (参考)・食べログ3.03 ・ロケタッチグルメ - (掲載時)
東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング 2F  ℡03-5579-9952
 ●11:00~22:00ランチ営業、日曜営業

 東銀座の駅前の広島館へ行き、「広島お好み焼き三匠」を訪ねました。
 広島はかつての勤務地で、よくお好み焼きを食べに行きましたが、本当に美味しいんです、広島風お好み焼きって。大きな期待を抱いて食べてみましたが、私がかつて広島で食べていた物とは全くの別物でした。
 聞けばこの三匠は広島ではお店を出していないとのこと。何故このお店が入ったのでしょうか?

 広島館は県の運営が絡んでいると思うのですが、飲食店選びに関して全く理解が出来ません。入っているお店は広島では全く知られていないお店ばかりです。
 県の物産館の運営においては、テナントとして入るお店は最重要項目の一つだと私は考えています。
 お好み焼なら東京にも暖簾分けで来ている「八昌」もありますし、「みっちゃん」や「麗ちゃん」を入れておけば、広島出身の方も「昔通った美味しいお好み焼のお店があるから行こうよ!」ってなるのではないでしょうか。
 広島にはアナゴ飯のうえのや牡蠣料理の美味しいお店(柳橋こだに等)が幾つもあります。先日も広島館に行ってみましたが、オープンから日が浅いのに、あまり人が入っていませんでした。
 折角復活した広島県の物産館ですが、これではまた無くなってしまうのではないかと懸念しています。

三匠のメニューです。注文はスペシャルにしましたが、値段は銀座価格なのか、かなり高めです。


お皿の真ん中に盛られていない時点で嫌な予感がしましたが、お好み焼の厚みが無く、
また何よりいけないのはキャベツのシャキシャキ感と焼きそばのカリッと館が無いことです。
初めて広島焼きを食べる方は「こんな感じか」と思われるかも知れますが、本当の広島
風お好み焼きは全く味が違います。出来れば経堂の八昌に足を運んでいただきたいです。


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